Mikrodalga Fırınlar

Mikrodalga fırın 2.4 Ghz frekansta çalışarak, su moleküllerinin, kendi ekseninde hızla dönmesini sağlar. Moleküllerin hızlı dönüşüyle beraber yemek/içecek ısınır. Yani, aslında mikrodalga içine koyulan yemeği değil de yemeğin içindeki suyu ısıtarak çalışır. Bu yüzden, yemekler kurumasın ya da iyi ısınsın diye çok az bir miktar su eklemek akıllıca olacaktır. Mikrodalga fırının yemeği ısıtmak için yaydığı dalgalar, bazı söylemlerin aksine, yemeği moleküler deformasyona uğratmaz ya da bir kanserojen oluşuma neden olmaz, sadece ısı enerjisi vererek çalışır. Fakat enerjiyi iletmek için yayılan dalgalar metal tarafından yansıtılabilir, bu yüzden alüminyum folyo ya da metal bazlı diğer mutfak gereçlerini mikrodalga fırına kesinlikle koymamanız gerekir.