Düğmeler; Fırın düğmeleri olmadan kontrol sistemi çalışmaz. Fırının çalışmasının temel anahtarı düğmelerdir. Her model ve her markaya göre değişiklik gösterebilen düğmeler bulunmaktadır. Fırınların düğmelerinin yerleri modellerine göre değişiklik gösterir.
Düğmeler ev tipi büyük fırınlarda üst kısımda bulunurken bazı fırınların yan kısmında da bulunabilir. Düğmelerin bulunduğu kısma kumanda kısmı denir. Kumanda kısmında fırın için ayarlar mevcuttur. Kumanda kısmında ısı ayarı yapılmaktadır. Pişirme yönteminin seçildiği düğmeler de bulunmaktadır.
Izgara, fan gibi işlemlerin seçilmesine olanak sağlar. Düğmelerde bulunan zaman ayarlayıcıları sayesinde yemeğin kaç dakika pişeceği belirlenir. Bu sürenin sonunda fırın kendini kapatır, pişme işlemi sona erer. Yine düğmeler sayesinde fırın elektrik alır ve bu sayede açıp kapatılmaktadır.