Termostatlar / Sensörler buzdolabı içinde ayarlanan ısı derecesini sabit tutmaya yarayan devre elemanıdır. Soğutucu bölme sıcaklığına göre ayarlanan termostat konumuna göre açılır veya kapanır.
Sensörler sıcaklık arttıkça direnci azalan devre elemanıdır. Buzdolabı sensörleri, bulundukları bölgenin ısısını algılayarak mikro işlemciye bilgi iletir. Böylece çalışma bölgelerine göre ısı dengesi sağlanır. Dondurucu bölümünün olması gereken ısıda kalması için fan motorunu devreye sokar veya devreden çıkartır.
Termostat ve sensörler arızalandığında, buzdolabı aşırı soğutma, karlanma yapabileceği gibi; hiç soğutma işlemi de yapmayabilir. Arıza durumunda erime, donma ayarları değişeceğinden buzdolabında bakteri oluşumu başlar ve besinler bozulur. Termostat ve sensörler her buzdolabı için farklı olarak üretilir.